Determinar cuál es el pescado más sabroso no es tarea fácil 🐟
Son muchas las variedades diferentes de pescado, cada una con sus particularidades y propiedades que las hacen únicas.
Aquí en Cartagena (y en Mi Mare) lo sabemos bien ✌️
Vivimos pegaditos al mar, y nos encantan sus habitantes.
Para tratar de averiguarlo, queremos proponerte algo.
Un recorrido por algunos de nuestros platos y elaboraciones que tienen al pescado como protagonista.
¿Qué dices, nos acompañas?
La anchoa de nuestra marinera
No podríamos empezar por otro.
Ideal para abrir boca, la anchoa en salazón es la reina absoluta de ‘Nuestra marinera’.
Uno de nuestros hits absolutos que todo el mundo pide 🔝
Elaborada con nuestras propias anchoas, que estamos haciendo con boquerón de aquí, del Mediterráneo, sobre una base de hojaldre caramelizado crujiente y ensaladilla cremosa.
Bien coronada por esta delicia marina que te hará salivar de placer.
Y ya sabes, si las anchoas no son lo tuyo, puedes probar el marinero (con boquerón en vinagre) o la bicicleta (con una piparra fresca en sustitución).
El atún rojo, rey del mar y del sabor
Si hablamos de sabor, de cuál es el pescado más sabroso de todos, entonces, tenemos que hablar del atún rojo.
Nosotros siempre apostamos por los atunes de Ricardo Fuentes, criados en sus viveros de El Gorguel ❤️
Un producto excepcional, esencial en nuestra cocina,con el que elaboramos nuestro tartar de atún rojo y arroz de Calasparra tipo sushi. Siempre cuidando al máximo el origen y la calidad de nuestros ingredientes.
Los pescados de nuestra bahía de Cartagena
Por último están los pescados de nuestra bahía.
Esos con los que María Gómez elabora algunos de los platos principales de nuestra carta.
Como la lubina a la brasa al ajo pescador, con su acompañamiento de lechuga fresca.
O el rape, con su refrito de ajicos y patata confitada.
También, te recomendamos como sugerencia el pescado del día, según la temporada, como el cabracho.
Se nos hace la boca agua solo de escribir sobre ellos 🤤
¡Tienes que venir a probarlos!
Te esperamos.